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2019-11-06 09:59

马上就要到过大年了,很多久居城市的各位年轻人,都开始抢票准备启程回老家了,每次越是临近过年,思乡之情就会愈加浓厚,尤其思念家里父母做的家常小菜,即便是一道最普通的炒土豆丝,也是别处吃不到的美味。

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炒土豆丝的正确方法:

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发布时间:2019-01-05 11:11 来源:www.roadlady.com 点击:0次

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炒土豆丝时,先加盐还是醋?这一步做错,难怪土豆丝不脆,还发黑

炒土豆丝时,先加盐还是醋?这一步做错,难怪土豆丝不脆,还发黑!今天的美食小技巧就分享到这儿了,你们都学会了吗?希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持!

腌萝卜皮时,先腌还是先晒?很多人都做错了,难怪吃起来不脆

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今天小编要和大家分享的,就是炒土豆丝时的一个小技巧:炒土豆丝时,应该先加盐还是先加醋?这一点通常很容易被人忽略,但是对炒土豆丝的成品影响很大,很多人都把这一步做错了,难怪炒好的土豆丝不脆,还发黑。

那么炒土豆丝时,到底先加盐还是醋?这一步千万别做错,不然别怪土豆丝不脆,还炒的发黑。正确的方法就是先放醋再放盐,因为先加醋能缓解土豆丝表面的缺水,相反加盐会加速失水,使得土豆丝容易黑,而且容易炒软。

第二步,起锅热少许油,下入蒜末爆香,然后放入切好的辣椒爆炒断生,将泡好的土豆丝稍微搓洗两下,并用清水冲洗沥干,然后倒入锅中大火翻炒均匀,然后加入适量生抽和白醋,炒匀后再加入适量食盐调味,最后撒入葱花,炒匀即可出锅。

第一步,将土豆表面泥沙洗净,然后刮去表皮冲洗一下,沥干后切成薄片,再改刀切丝,切好后立即放入一盆清水中,加入2勺食盐、2勺醋,搅拌均匀后静置浸泡10分钟。

炒土豆丝时,先加盐还是醋?这一步做错,难怪土豆丝不脆,还发黑

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所以炒土豆丝时正确的方法,应该是先加醋再放盐,只有这样,才能将土豆丝炒得脆嫩入味,更美味!很多人平时都是先放盐再加醋,难怪炒出来的土豆丝又黑又黏腻,口感不香也不脆,而且入味不均匀,一点都不好吃。

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